КАНДИЛЬ ОРЛОВСКИЙ - Комплексноустойчивый зимний сорт из Золотого фонда академика Е.Н. Седова из ВНИИ селекции плодовых культур (Орловская область) с абсолютной устойчивостью к парше. Результат сложной работы по свободному опылению сеянцев, полученных с участием сортов Уэлси и Джонатан. Принадлежит к огромному семейству кандилей, отличающихся характерной вытянутой формой плода. Дерево среднего роста, крона округлая с поникающими ветвями. Цветки бело-розовые, собраны в соцветия-щитки из 4-6 шт. Урожай готов к сбору в середине сентября. Яблоки очень красивые и вкусные! Яркие плоды на дереве напоминают фонарики. Усечённо-конические, с заметной ребристостью. Яблоки окрашены в зелёно-жёлтые тона и украшены размытым малиновым румянцем. Кожица плотная, глянцевая, с многочисленными светлыми точками. Мякоть сливочно-зеленоватая, нежной консистенции, мелкозернистая, сочная. Вкус – отменный, кисло-сладкий. Яблоки употребляют в свежем виде и сушат, из них готовят соки и варят варенье, повидло и желе, делают сидр и домашнее вино. Средняя масса яблока 120-150 г. Урожайность взрослого дерева доходит до 160 кг. Яблоки хранятся до февраля. Сорт обладает частичной самоплодностью. Для повышения урожайности необходимо высадить рядом сорт-опылитель: Антоновку обыкновенную, Афродиту, Веньяминовское, Орлик и др.
АНТОНОВКА - раннезимний сорт. Дерево сильнорослое, достигает больших размеров, с овальной (высокосферической) кроной, которая с возрастом становится шаровидной или несколько более широкой. Плоды средней или вышесредней величины, довольно одномерные, центральные на плодовой сумке – округлой слабоуплощенной формы, боковые – уплощенно-округлые. Поверхность гладкая. Окраска при съеме зеленовато-желтая, становится желтой при хранении, без покровного румянца или с очень слабым размытым румянцем на меньшей части поверхности. Мякоть желтоватого оттенка, сочная, сладко-кислая с некоторым избытком кислоты, которая, благодаря неповторимому "антоновскому" вкусу и аромату, не только не снижает дегустационную оценку, но, наоборот (у своевременно снятых и вызревших плодов) повышает ее. Зрелые плоды издают сильнейший необыкновенно привлекательный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность.
