Слива домашняя 'Анна Шпет' 3г С7,5

Происхождение

Сорт немецкой селекции: его вывел Л. Шпет в конце XIX века в берлинском питомнике. В 1947 году его включили в Госреестр — официально рекомендовали для выращивания в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. 

Дерево

• Рост: сильнорослое. В высоту может достигать 5–6 метров, ширина кроны — 4–5 метров. 
• Крона: широкопирамидальная, густая. С возрастом сильно разрастается вширь, поэтому дереву нужен простор. 
• Побеги: прямые, коричневые, без опушения. 
• Листья: удлинённо-овальные, со заострённой верхушкой. Листовая пластинка ниже средних размеров, светло-зелёная, плоская, рыхлая и тонкая. Верхняя поверхность матовая, нижняя имеет слабое опушение вдоль жилок. 
• Цветки: крупные, белые, плоские. Распускаются в середине апреля. 

Плоды

• Размер: крупные, в среднем около 45 г (иногда до 60 г). 
• Форма: овальная или широкояйцевидная, равнобокая. 
• Окраска: основная — светло-жёлтая, покровная — сплошная красно-фиолетовая. На кожице заметен густой сизый восковой налёт, также есть многочисленные серые подкожные точки. 
• Кожица: тонкая, но плотная, легко снимается. 
• Мякоть: в начале зеленовато-жёлтая, при полной зрелости становится золотистой. Консистенция волокнистая, плотная, сочная и нежная. На воздухе темнеет слабо. 
• Косточка: среднего размера, удлинённо-овальная, тёмно-коричневая. От мякоти отделяется хорошо. 
• Вкус: гармоничный, сладкий с лёгкой, приятной кислинкой и выраженным сливовым ароматом. 
• Химический состав (на сырой вес): сухих веществ — 15,7%, сахаров — 9,9%, кислот — 0,73%, пектиновых веществ — 0,80%, полифенолов — 384 мг/100 г, аскорбиновой кислоты — 6,5 мг/100 г. 

Сроки и урожайность

• Созревание: очень позднее — в конце сентября (иногда на стыке сентября и октября).
• Начало плодоношения: на 3–5-й год после посадки. 
• Урожайность: высокая и регулярная. С 8–10-летнего дерева собирают 25–40 кг, с 10–12-летнего — до 60 кг, а в возрасте 15–20 лет урожайность может достигать 150–250 кг с дерева. 

Особенности выращивания

• Самоплодность: частично самоплодный. Но если рядом посадить подходящие сорта-опылители, урожайность будет заметно выше. 
• Зимостойкость: средняя. Дерево выдерживает морозы до –29 °C, но в средней полосе его лучше сажать в защищённых от холодных ветров местах. Молодые деревья стоит мульчировать и укрывать штамб. Цветочные почки могут повреждаться возвратными заморозками. При этом у сорта хорошая способность к регенерации: даже сильно подмёрзшие почки хорошо восстанавливаются. 
• Почва: предпочитает плодородные, влагоёмкие, хорошо дренированные суглинки с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,5). Важно: на карбонатных почвах сорт сильно страдает от хлороза. Не терпит засоления, тяжёлых глин и близкого стояния грунтовых вод. 
• Обрезка: в первые годы нужна формирующая обрезка, чтобы создать разреженно-ярусную крону. Также регулярно проводите санитарную (удаляйте сухие, больные, сломанные ветви) и прореживающую обрезку (чтобы улучшить освещённость и не допустить мельчания плодов). 
• Устойчивость к болезням: недостаточно устойчив к монилиозу и полистигмозу — потребуется профилактическая обработка.
• Назначение плодов: универсальное — подходят для свежего потребления и домашней переработки (компоты, джемы, варенье). Но для производства сухофруктов и замораживания сорт малопригоден.